De ferme en ferme
2022
Installés au nord de la commune de Roussillon – un des plus beaux villages de France - nous produisons des escargots depuis plus de quatre ans dans un grand respect de la nature et de l’éco-responsabilité.
Notre production : Les escargots petits et gros gris (hélix aspersa) en spécialités apéritives et plats cuisinés.
Venez découvrir la vie des escargots de notre ferme éco-responsable et autour de maquettes, les différents systèmes de construction en paille (GREB, Système Feuillette...).
Vous pourrez également découvrir l'auto-construction de notre ferme en ossature bois, isolation paille & enduits terre.
Programme du weekend
Tout au long du week-end, visites et dégustations gratuites
Animations prévues
Restauration sur place
Et pour revenir ?
Vente à la ferme
Vente en circuit court
Transmettre et faire partager notre passion des vins de terroir en toute convivialité, telle est notre vocation.
Château Saint Pons est une Propriété familiale de 10ha dans le Parc Régional Naturel du Luberon.
Entourée de forêts, face aux Monts de Vaucluse, le Domaine profite d’une belle biodiversité. Les parcelles sont bordées de haie propices au maintien et au développement des auxiliaires de culture.
Le Domaine, planté de vignes âgées de 10 à 50 ans, représente pleinement l’AOC Ventoux avec 8 cépages les plus représentatifs de l’appellation : Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre et aussi Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et Viognier. Les vendanges sont principalement manuelles, la vinification traditionnelle en cuve inox, l’élevage en cuves émaillées et futs de chêne.