Écurie Font Clarette

Emmanuel, producteur de cartagène artisanale , intervient avec le cheval pour le travail du sol et pour la pulvérisation de sa vigne (en conversion Bio). La vendange est faite à la main, le raisin est foulé manuellement puis pressé pour obtenir un jus (moût de raisin) qui, mélangé à de l'alcool devient de la cartagène. Sur son exploitation, Emmanuel débourre des chevaux à l'attelage et vous découvrirez ses chevaux cob normand et percheron.

Animations :
• Démonstration du travail de la vigne avec le cheval
à 11h et 15h00.
• Dégustation de cartagène.