De ferme en ferme
2025
De la vigne aux vins... Au travers d'un parcours, petits et grands pourront observer la biodiversité dans les vignes, lever le voile des vins jaunes dans la cuverie et pour finir déguster nos vins en testant vos sens... Une bonne occasion de découvrir un domaine viticole conduit en biodynamie.
Programme du weekend
Restauration sur place
Casse-croûtes : Planches gourmandes.
Accords mets et vins.
Sur notre site situé dans une zone boisée, nous cultivons une Spiruline de qualité dans le respect de l'environnement. Vous découvrirez nos bassins de culture, notre laboratoire. Vous recevrez une information complète sur la culture et l'historique de cette production.
BBienvenue dans notre ferme à escargots Au Bon Baveux. Vous découvrirez près de 300 000 bébés escargots qui vont grandir tout l'été dans nos parcs, avant d'être préparés pour chouchouter vos papilles.
Pensez à votre glacière ! Petite restauration à base d'escargots sur place !
C'est au son des clochettes de nos vaches que vous serez accueillis. Jean-Luc et Patrick vous feront visiter la ferme et découvrir la pluriactivité : vaches laitières, bovins viandes, veaux, volailles, maraîchage, accueil à la ferme. Vente sur place.
Curieux et gourmand ? Découvrez le quotidien de nos vaches (robot de traite, brosse, matelas, pâturage, ventilation) et nos actions en faveur de notre environnement (haies, prairies, économies d’énergie). Pour clore la visite, dégustez nos gourmandises fabriquées à la ferme : yaourt, fromage blanc...
Bienvenue au coeur de l'exploitation de Julien COMPAGNON, apiculteur Professionnel depuis 2017. Vous découvrirez au sein de son exploitation sa maîtrise du processus complet de la production du miel ainsi que la partie génétique liée à l'abeille. Effectivement Julien est aussi éleveur d'abeilles.
Associer une pisciculture de truite à du maraîchage dans l'eau, c'est le projet que je me suis donné avec la Ferme Païdeia. Les poissons apportent l'engrais nécessaire aux plantes, le tout sans rejets dans l'environnement et avec une consommation d'eau ultra limitée. Venez découvrir l'Aquaponie !
Partez à la rencontre de l’emblématique Volaille de Bresse. Avec Pauline, découvrez le savoir-faire unique de cet élevage typique, au plus proche du terroir. Repartez avec votre poulet de Bresse prêt à cuire ou rôti à la broche (sur commande, prévoir une glacière).
Venez découvrir la culture de pleurotes et shiitakes en cave. Nouveauté 2025 : la Morille sous serre et nos produits transformés. Un petit fournil avec nos pains au levain et nos viennoiseries cuits au four à bois. Vente à la ferme et repas sur place toute la journée. Réservation souhaitée. 2 Menus