De ferme en ferme
2024
So Spiruline est une exploitation aquacole qui produit le plus ancien des aliments du futur. De la Spiruline Française de qualité, 100 % naturelle, élaborée à partir d'une souche certifiée non-OGM et cultivée sans pesticides, herbicides, fongicides ni conservateurs.
Nous garantissons une Spiruline de haute qualité nutritionnelle et d'une qualité sanitaire irréprochable. Découvrez notre Spiruline ! Et participez à une agriculture locale et durable !
Programme du weekend
Et pour revenir ?
Les animaux de la ferme bio de Silvacane seront ravis de vous ouvrir leurs portes pour passer un agréable weekend en famille. Lapins, poules... et la nouveauté de l’année, des cochons ! Nous vous attendons nombreux !
Je m’appelle Chrislaine Alazard. Je suis fille d'éleveur, et devenir éleveuse à mon tour était une évidence. Élever des moutons, c’est ce que je sais faire de mieux, mais c’est aussi et surtout ce que j’aime faire. C'est un travail que je pratique toute l'année, 7 jours sur 7. J’ai choisi de créer ma propre exploitation hors du cadre familial pour démarrer de zéro avec mes propres convictions, en agriculture biologique. C’est donc à la roque d'Anthéron que j’élève mes bêtes et que je produis mon fourrage.
Je commercialise de la viande d'agneau sous forme de colis (en caissette ou sous vide) et en carcasse pour les méchoui. Les abats : foie, cœur, langue, cervelle, pieds et panse sont vendus séparément. L'été je propose également des merguez, saucisses et steaks hachés. Je travaille avec une entreprise artisanale, qui à partir de ma viande, fabrique des terrines (natures, cèpes, olives), du navarin , des pieds et paquets cuisinés.
Le troupeau est composé d’environ 10 béliers Ile de France et 600 brebis Merinos d'Arles (race locale rustique). Chaque année environ 600 agneaux naissent et sont élevés ici. Mes brebis sont nourris à partir d’aliments provenant de l’agriculture biologique. Les agneaux eux sont élevés sous la mère. De septembre à juin, mes brebis pâturent à La roque d’Anthéron et à Rognes.
Venez rencontrer l’équipe sur la ferme Seconde Pousse d’AMS Environnement !
Depuis 2022, nous accompagnons nos salariés vers l’emploi en produisant ensemble, de façon durable, une alimentation locale de qualité accessible à toutes et tous !
Producteurs de fruits rouges Bio et de plantes aromatiques, venez découvrir notre forêt-comestible plantée en 2021. Découverte des produits de la ferme.
Et cet été, revenez participer à la libre cueillette de framboises & de mûres.
Installés depuis 2014 sur des terres familiales après une reconversion professionnelle, notre but est de faire revivre une ferme datant du 16ième siècle en y cultivant des fruits et des aromatiques tout en respectant notre environnement !
Nous, Adrien Roig et Marjorie Blanc-Roig, cultivons des framboises, des mûres, des fraises, des cassis, des groseilles, des caseilles, des tomates mais également des plantes aromatiques (menthe, romarin, verveine, fenouil, mélisse, fleurs de sureau, ...) et du Safran. Pour ravir vos papilles, de délicieux sorbets plein fruit vous serons proposés tout l'été ! Sorbet de Framboises, Fraises, Mûres, Cassis, groseilles, framboise...Sans conservateur ni agent de texture, juste du fruit, de l'eau de source, du sucre et parfois une pointe de citron ! Toute la production est certifiée en Agriculture Biologique !
Avec notre pur Safran Bio en filaments et les fruits rouges, nous proposons des confitures safranées très raffinées. Retrouvez également toute une déclinaison de sirops de fruits rouges et des sirops d'aromatiques cultivés toujours en bio par nos soins : Sirop de verveine, de fenouil, de romarin, de fleurs de sureau, menthe, sirop de fraise, sirop de mûre ...
Installé en 2020, je cultive ma parcelle de façon écologique ,responsable et respectueuse de l'environnement. Je produis des fines herbes et des fleurs comestibles pour la restauration, les pâtissiers et les particuliers curieux d'agrémenter leurs plats avec des fleurs aux étonnantes saveurs, mais aussi des tisanes et des mélanges d'aromates. Ma formation de cuisinier m'aide dans la recherche de nouvelles saveurs.
L'objectif : surprendre et émerveiller les papilles.
Après avoir croisé la route de la spiruline en 2006, et être tombé amoureux de cette micro-algue, Joan BENARD, 39 ans a décidé de créer la ferme aquacole SPIFORM en août 2012. A 30 ans, il reprit les études et les formations nécessaires à cette nouvelle culture et démissionna de la fonction publique pour se consacrer exclusivement à la culture de la spiruline. Depuis deux ans la ferme est labellisée ECOCERT.
L'exploitation comprend 4 bassins de 100M² chacun, pour une production d'environ 400 kilogrammes de spiruline par an, d'avril à novembre. La souche de spiruline cultivée porte le nom de "Paracas".
La spiruline est cultivée sans aucun fongicide, herbicide, pesticide, culture hors sol, elle ne provoque aucune nuisance sur l’environnement et c'est aussi une production peu énergivore !
La culture et la commercialisation sont menées par moi-même. Une dimension humaine qui permet de produire une spiruline de haute qualité justifiée par des analyses régulières.
L’huile d’olive a une place d’honneur dans la cuisine provençale.
Précieuse, délicate, elle est travaillée avec amour par notre famille.
Venez découvrir la transformation de nos olives en huile !
