De ferme en ferme
2026
Culture de vignes et céréales en AB. Transformation en farine sur un moulin Astrié composé de meules de pierre.
Programme du weekend
Animations prévues
Balade ponctuelle 1 à 2 fois par jour avec explication des cultures.
Restauration sur place
Et pour revenir ?
Vente à la ferme
Vente des produits toute l'année sur rendez vous.
Vente en circuit court
Rertouvez nos farines:
Rencontre avec vigneron entre vieilles pierres et barriques pour visite et dégustation.
Le domaine de Pontet-Fronzele lové sur la colline du« Gerbier Roux » est situé sur les gras de l'Ardèche méridionale: sol argilo-calcaire, rocheux, sec, balayé par les vents, les pluies et le soleil harassant des étés successifs.
On y rencontre quelques clapas créés par les bergers,des murettes calant des terrasses émaillées de cades et d'ajoncs et de chênes verts.
Le Gerbier accueillait quelques vignes, quelques maigres paturages rapidement abandonnés avec l'exode rural et la mécanisation. Et maintenant une colline verdoyante tapisse l'horizon qui scintille de plus de 4000 oliviers. Nous avons planté plus de 30 variétés principalement typiques de l'Ardèche depuis 1997.
Sanctuaire de biodiversité pour la microfaune, la faune et la flore, nos terrains sont conduits en agriculture biologique stricte : pas de cuivre, ni de pesticide avec un travail des sols a minima (réduction des adventices à la main), semi d'engrais vert, plantation d'arbres forestiers (cormiers alisier cèdres) et mellifères, favoriser les plantes autochtones (laurier amelanchier), élaborer une gestion de l'eau afin d'éviter l'érosion, favoriser la pénétration de l'eau dans les sols, conservation des eaux de ruissellement dans des bâches souples et renforcement d'un ombrage naturel afin de limiter l'évaporation des sols et leur stérilisation.
Afin de mettre en valeur nos produits nous avons élaboré une structure en agrotourisme en accord avec nos convictions :
La production des olives étant très irrégulière et pour rémunérer nos saisonniers agricoles, s'est imposé à nous l'adjonction d'une partie accueil avec la création de trois chambres d'hôtes en matériaux naturels (briques revêtement chaux chanvre, puits canadien citerne à eau). Nous accueillons régulièrement des jeunes en « woofing », des groupes pour visiter l'exploitation et organisons quelques formations pour la culture des oliviers.
La Ferme de la Pampa est composé de 40 Brebis Laitières, nous produisons chaque année 40 000 yaourts et 5000 L de glaces à consommer sur place sur notre Glacier à la Ferme ou bien à emporter.
Notre Ferme s'inscrit dans un système en agroécologie, nous produisons également des fruits, des légumes et travaillons pour l'environnement via l'implantation et la valorisation des haies, de l'amélioration des sols, de la régénération hydrique, pollinisation ...
Le Domaine de Pécoulas est un domaine familial dont les vignes se transmettent depuis 5 générations. Nichée au calme du village de Lagorce, notre exploitation de 15Ha de vigne est travaillée dans le respect de la labellisation HVE pour produire des vins en IGP Coteaux de l'Ardèche en blanc, rosé et rouge ainsi que du jus de raisin.
Venez découvrir en quoi la véritable Châtaigne d'Ardèche AOP se distingue d'un vulgaire marron.
Petite cave nichée dans les faysses de la cevenne ardéchoise, venez découvrir le chatus, cépage ardéchois.
Cet élevage familial de chèvres blanches de race Saanen, situé sur les hauteurs du joli village de Ribes, produit une savoureuse gamme de Picodons AOP, lingots, pyramides, camem'biques et autres tommes… ainsi que de délicieux plats cuisinés de viande de chèvre et de chevreau.
Les quatre éleveurs qui la « président », Laurent, Sylvain, Denis et Romain, ont à cœur de partager leur passion à travers une visite commentée d'une heure, vous faisant déambuler dans la chèvrerie, la salle de traite, le séchoir et l'atelier de transformation, avant de terminer par une dégustation de leurs produits. L’établissement est sélectionné par Les Étapes Savoureuses Ardèche et son picodon est agréé Goûtez l'Ardèche®.
Nous mettons tout en œuvre pour limiter notre impact environnemental, depuis notre système de chauffage collectif à plaquettes de bois déchiqueté jusqu’à nos panneaux photovoltaïques, en passant par notre séchoir solaire de fourrage.
Informations complémentaires :
Parking autocar à 800m place de l'église.
Accès difficile pour les poussettes et les personnes à mobilité réduite.
Une ferme où l’olive et la vigne se rencontrent.
Dans un paysage préservé, découvrez nos huiles et nos vins !
Le Château des Lèbres est idéalement situé en bordure des Cévennes dans le cadre magnifique du Village de Banne (à 40 min au Nord d'Alès et à 45 mina Sud d'Aubenas).
Passionné par la terre de mes ancêtres cévenols, c’est en 2015 que j’ai décidé de venir m’installer dans la propriété familiale en Cévennes d’Ardèche depuis 8 générations. Avec mon épouse Nelly nous avons voulu faire prendre vie à notre rêve : faire voir le jour à une exploitation viticole !
Conduire mes vignes en lien avec le terroir qui m’entoure s’impose alors comme une nécessité pour moi. Je m’applique à être en contact permanent avec mon vignoble de 6ha. Pour ce faire, je multiplie les interventions manuelles (vendanges, écimages, tenue du couvert végétal, etc.). Cela me permet de tirer le meilleur de chaque cep en les traitant individuellement selon leur capacité propre.
J’élabore mes vins en m’astreignant à avoir une hygiène rigoureuse en cave, garant d’une utilisation quasi nulle de sulfites. Les intrants sont réduits au maximum ce qui permet à mon terroir de s’exprimer avec le plus de sincérité possible. Pour l’élaboration de mes vins, je vise une réelle diversité et expérimente plusieurs méthodes de vinification en étant particulièrement vigilant aux qualités organoleptiques de chaque cépage, afin qu’ils soient un juste reflet du millésime.
Nos vins sont régulièrement primés : ils ont reçu une médaille d'or et une médaille d'argent au Concours Général Agricole, 2 étoiles au Guide Hachette des vins en 2024, ainsi qu'une étoile pour 3 cuvées dans le Guide Hachette des vins 2025, une médaille d'argent et d'or pour nos blancs millésime 2024 au Concours National de Paris.
Notre gamme de vins se décline en 4 gammes aux profils différents en raison d'élevages variés (barriques et amphores), offrant 7 cuvées en tout (blanc, rosé et rouge).
Mon objectif n’est pas de faire du vin de façon industrielle mais avec une approche vivante et authentique. Ma production est volontairement faible et mon parcellaire à taille humaine. Je contrôle ma production du débourrement à la commercialisation. Pour celle-ci, je privilégie les circuits très courts, et notamment la vente au caveau, ainsi que l’organisation d’évènements qui permettent de faire partager mes passions que sont le vin, l’histoire et l’art.
Un élevage de chèvres niché au coeur de châtaigneraies en production AOP et Bio de Picodons et Châtaignes.
Le Bosquet est une ferme familiale où se combinent un élevage de chevaux thérapeutiques, une distillerie artisanale et des gîtes. Ainsi, les champs et vergers peuvent tour à tour produire des céréales, fruits et plantes aromatiques, et une autre année être un pâturage pour les équidés. Notre exploitation est variée, comme les personnalités complémentaires qui la font vivre. Nous partageons avant tout un respect profond pour nos animaux et la terre, que nous travaillons sans intrants.
Un mélange d'art floral et graphique, des couleurs, des senteurs, des sons, des formes et une vue sur l'infini !
Après une petite marche d'approche de 1 km* sur un sentier en forêt et après avoir parcouru notre sentier botanique de plantes, vous accèderez à la Distillerie du Bois de Païolive où vous découvrirez les secrets de l'extraction des précieuses huiles essentielles et eaux-florales. Vous y découvrirez également les autres procédés d'extractions des principes aromatiques et médicinaux des plantes tels que le séchage et les macérations huileuses ou alcooliques.
Après des dégustations possibles, et des informations sur les propriétés des huiles essentielles et eaux florales, vous trouverez tous nos produits dans notre boutique : huiles essentielles, eaux florales, infusions, savons, liqueurs diverses aux plantes de la région et notre pastis unique très floral.
Au grand plaisir de vous rencontrer cette année encore...
* Il est toujours possible de venir en voiture par un autre chemin, plan sur place.
35 chèvres (fromages, glaces) et jardin (plants, légumes) bio, au-dessus du Chassezac au sein d’un collectif.
Le Pairon est né du désir de créer un lieu vivant, ancré dans son territoire, où chaque plat raconte le lien entre la terre, les producteurs et la créativité culinaire.
Nous travaillons exclusivement avec des produits de saison, issus en priorité de notre potager et des fermes alentours. Ainsi, nous vous proposons un menu spécial De Ferme en Ferme concocté avec les produits des fermes partenaires !
Merci de réserver votre menu disponible uniquement les 26 et 27 midis au 06 61 77 72 07.
Ce bistrot de pays vous propose un menu spécial De Ferme en Ferme concocté avec les produits des fermes partenaires !
Merci de réserver votre Menu disponible uniquement les 26 et 27 midis au 04 75 39 82 49.