De ferme en ferme
2026
Au Paquier , il y a 2 générations pour 4 productions : Vaches, cochons plein air, chevaux et légumes, dans une ferme certifiée AB depuis 1997. Presque tous nos produits sont vendus en direct. Gourmands et passionnés de cuisine, nous élaborons nos propres recettes de charcuterie, salaisons et plats cuisinés, réalisées par nos soins.
Venez découvrir avec nous les coulisses de notre métier !
Programme du weekend
Restauration sur place
Panier pic nique « Coeur de Saône-et-Loire » au prix de 35 €
Réservation jusqu’au 20 avril à 20h via ce lien : https://docs.google.com/forms/
En bordure de forêt venez découvrir un jardin de plantes aromatiques et médicinales.
Culture et récolte sauvage ; préparations traditionnelles au fil des saisons et selon la récolte. Tel que tisanes, sirops, condiments. Je travail selon le cahier des charges du Syndicat des SIMPLES, qui correspond à mes valeurs.
Mon jardin est situé sur une ferme familiale, en venant vous profiterez aussi de la visite d'une serre où grandissent des plants de légumes pour les jardiniers ; également vous pourrez apercevoir quelques chevaux comtois et percheron dans les près aux alentours.
Au plaisir de vous accueillir !
En bordure de foret, dans un coin calme et paisible du bassin minier. Je vous ferais découvrir ma serre, ou je prend plaisir à faire germer toute sortes de graines et à regarder pousser ces jeunes plants de légumes, aromates et fleurs auxiliaires. J'ai à cœur de travailler avec le respect de la nature et à échelle humaine, afin de créer du lien avec les jardinières - jardiniers et d’offrir des plants de qualités.
De plus j'ai eu la chance de m'implanter sur des terres familial, ce qui me permet une cohérence et une complémentarité avec ma sœur Barbara, Garenna Officinalis. Que vous pourrez également rencontrer lors de cette visite.
Venez découvrir nos brebis laitières, leurs agneaux et nos poules pondeuses.
Visitez notre ferme de la bergerie à la fromagerie en passant par la nursery.
Dégustation de nos produits. Vente de fromages et des produits de la ferme (colis d'agneaux et volailles sur commande). Prévoir une glacière.
Ferme champignonnière mêlant un savoir-faire ancestral de la myciculture aux dernières innovations. Nous produisons des shiitakes, pleurotes gris, jaunes, panicauts, champignons de Paris, Portobello ainsi que des endives.
La production des substrats est réalisée à la ferme de Bresse-sur-Grosne, où se trouvent aussi les chambres de culture, un atelier de transformation, le magasin et le gîte.
La fructification se fait à Culles-les-Roches, dans un ancien tunnel ferroviaire reconverti en champignonnière.
Ferme champignonnière mêlant un savoir-faire ancestral de la myciculture aux dernières innovations. Nous produisons des shiitakes, pleurotes gris, jaunes, panicauts, champignons de Paris, Portobello ainsi que des endives.
La production des substrats est réalisée à la ferme de Bresse-sur-Grosne, où se trouvent aussi les chambres de culture, un atelier de transformation, le magasin et le gîte.
La fructification se fait à Culles-les-Roches, dans un ancien tunnel ferroviaire reconverti en champignonnière.
Bienvenu, venez découvrir un élevage de vaches charolaises. Vous pourrez comprendre le fonctionnement de la ferme avec ces singularités.
Nous serons là pour vous expliquer la vie de la ferme au long de l’année et les choix qui ont été fait pour élever les animaux dans les meilleurs conditions et vous proposer une viande de qualité.
Vous trouverez sur place un stand de dégustation et de vente de produits issus de l’élevage (viande fraîche, salaison et verrines).
Des toilettes sèches seront à disposition
Bienvenue ! Tournez au menhir pour découvrir notre ferme hameau en contrebas.
Venez rencontrer nos vedettes de brebis avec leurs agneaux, nos doux cochons joueurs et nos vaches Galloway, élégantes et réservées ! Nous élevons 3 races de brebis pyrénéennes au sein d'un beau troupeau de toutes les couleurs. Nous transformons l’intégralité du lait en yaourts, kéfirs et divers fromages.
Venez en apprendre davantage sur la fabrication fromagère et la vie d'une petite ferme collective paysanne. Dégustation en fin de visite, vente de produits laitiers, fromages, crêpes au lait de brebis et buvette.
Bienvenue dans un élevage Bio-Diversifié : vaches, brebis, poules pondeuses et porcs plein air vous attendent mais aussi visite de notre laboratoire. Venez découvrir le cycle de nos animaux mais aussi comment on réalise un véritable saucisson fermier !
Dégustation de charcuterie fermière, vente sur place et restauration.
De la culture du raisin à la mise en bouteille, nous vous proposons de découvrir notre domaine tout proche des origines du cépage Chardonnay.
Vous pourrez vous promener dans nos vignes et visiter nos installations, avant de terminer votre visite par une dégustation de nos vins. Vente directe de vin.
A la Ferme des Muses vous pourrez rencontrer nos belles vaches Jersiaises.
Elles produisent un lait d'exception et une viande savoureuse.
Dégustation de fromages et vente directe de produits Bio de la ferme : fromages, laitages et viande.
Pensez à vos glacières!
La Miellerie de la Natouze basée dans la Vallée de la Saône possède 150 ruches.
Elle produit neuf appellations de miel différent ainsi que pains d'épices, hydromel, propolis
Nous vous présenterons le matériel, la vie des abeilles, le travail de l'apiculteur et la dégustation des délices de nos abeilles
De la plantation d'espèces mellifères à la protection des abeilles contre le frelon asiatique nous évoquerons comment tout à chacun peut contribuer à l'amélioration de son bien être et sa pérennité.
