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3E. LA PAYSANNE

Oliviers, moulin à huile

L’huile d’olive de l’arbre à votre assiette : avec mon petit moulin à huile, je gère toutes les phases nécessaires à la production d’une huile d’olive vierge extra.


Productions

OLIVES HUILES ALIMENTAIRES

Labels

Agriculture biologique

Réseaux

organisateur Vaucluse France Passion Accueil Paysan

Informations pratiques

Pas de toilettes disponibles sur la ferme Chiens en laisse Aire de pique-nique Accessibilité PMR (personnes à mobilité réduite)
Contact
Mireille GRAVIER
1974 petite route de Carpentras
84 210
Pernes-les-fontaines

06 87 02 03 80
contact@la-paysanne.fr
Coordonnées GPS :
Latitude : 44.0227842 Longitude : 5.056920399999967

 

Géolocaliser la ferme :

Programme du weekend

Tout au long du week-end, visites et animations gratuites.

Animations prévues

Samedi, 14h & dimanche, 10h : Venez apprendre à tailler l’olivier de votre jardin.

Les autres fermes du circuits

3A. PÉPINIÈRE LE JARDIN D'ELFI ET OLA

Nous sommes deux amies, productrices de plants bio à Pernes-les-Fontaines. Notre histoire est née d’une heureuse amitié, depuis bientôt 10 ans, qui a su nous unir pour ce projet que nous rêvions depuis longtemps.

Nous avons eu la chance de croiser sur notre chemin Félix Droin, producteur au Plein air - Restaurant de producteurs qui nous a transmis un magnifique projet, pleins de sens et de profondeur que nous avons pleinement intégré en nous. Aujourd’hui, nous nous sommes installées à Pernes, chez Frédéric Deloule (Ferme Le Borie) et son père Franc, pour développer l’activité, au plus près de notre centre névralgique du Vaucluse.

Nos productions : Nous produisons 400 variétés que nous avons sélectionnées pour leur goût, leur capacité d’adaptation et de production, leur originalité esthétique et gustative. Nous proposons des plants potagers et aromatiques, des plantes bienfaitrices, des fleurs ornementales et utiles aux jardins, une sélection de fruits rouges, ainsi que des variétés insolites !

Nous pratiquons une agriculture certifiée biologique, et tous nos plants sont issus d’une production respectueuse de la biodiversité. A travers les variétés rares et anciennes que nous produisons, nous souhaitons encourager la sauvegarde du patrimoine botanique.

Au fil des jours, vous vous laisserez émerveiller par la vie de votre jardin, ses couleurs et ses odeurs, et vous profiterez du spectacle de la foisonnante diversité de notre nature.

3B. LES ÂNES DE PERNES

Les Ânes de Pernes, association loi 1901, est active depuis l’automne 2011. Nos ânes sont installés à quelques kilomètres du centre de Pernes-les-Fontaines. Ils vivent sur presque trois hectares de terrain qui leur sont entièrement dédiés. La totalité des parcs est accessible aux bêtes en permanence. Des boxes en « dur » peuvent les abriter lors d’intempéries, et un parc peut être fermé pour servir d’infirmerie ou de nurserie.

Nos animaux : Accueillis pour la plupart à la suite d’abandons ou de mauvais traitements, nos ânes sont réhabilités physiquement et socialisés afin de reprendre confiance et de trouver leur place au sein du troupeau ou dans une famille d’accueil.

A ce jour nous comptons 21 bêtes au troupeau. Certains de nos ânes sont présents pour un temps d’éducation ou de socialisation. La plupart d’entre eux sont récupérés en mauvais état physique ou psychologique et leur présence chez nous est une véritable « deuxième chance ».

Notre investissement personnel auprès de nos animaux et la relation que nous entretenons avec le troupeau nous permet par ailleurs de nous positionner sur de nombreuses manifestations à leur côté. En 2018, nous avons eu plusieurs adoptions et de nouveaux sauvetages.

3C. LES HAUTS TRAVERSIERS

Didier MOREL, s’est installé en 1983 sur l’exploitation qui était composée de vigne de raisin de cuve, de vigne de raisin de table, de cerisier et de maraîchage. C’est en 1994 qu’il décida de développer la partie raisin de cuve pour pouvoir produire son propre vin.

Florian MOREL, s’est installé en 2013 sur l’exploitation afin de développer l’activité vin du domaine en apportant son œil plus jeune sur les cuvées existantes et en élaborant de nouvelles cuvées.

Soucieux de l’environnement et par respect du terroir, nous pratiquons une agriculture certifiée biologique.

Nos productions : 
- Vins rouge, rosé et blanc en AOP Ventoux biologique
- Jus de raisin Muscat biologique
- Raisin de table biologique : Muscat de Hambourg, Alphonse Lavallée et Danlas

3D. LA CHEVRERIE DES FONTAINES

Venez vivre un moment dépaysant dans notre ferme familiale au milieu de tous nos animaux : chèvres, poules, âne, poney, cochons...

3F. LA FERME DES POSSIBLES

Ferme familiale créée en 2013 sur le principe de l’agroforesterie biologique, nous cultivons sur 5 ha des fruits et légumes maraîchers diversifiés à côté d'environ 1 500 arbres et arbustes. Ici, les biodiversités animales et végétales sont reines pour une pratique naturelle d’un métier à la source d’une alimentation saine et hautement qualitative. La présence d’animaux : les poules mais aussi quatre ruches nous permet d’être dans une démarche paysanne intégrée.

Nous cultivons des fruits, des légumes mais surtout des valeurs !

Nos productions : Plus de 60 variétés de fruits et légumes différents d’avril à novembre mais aussi de nombreux produits transformés disponibles tout au long de l’année (confitures, aromatiques, soupes, coulis…)

Une dimension collective et sociétale : Avec plus de 350 arbres et arbustes parrainés à ce jour contre rétribution de tout ou partie de la somme en produits de la ferme, la ferme des possibles est une aventure humaine globale ou de nombreuses et belles histoires sont nées d’un désir de soutenir un projet simple, de long terme, susceptible de répondre aux nombreux enjeux qui s’imposent à nous.

Notre vocation est d’accompagner nos clients, nos partenaires, nos amis et les enfants dans l’apprentissage du goût, la découverte de produits oubliés, la connaissance des saisons, le respect du monde du vivant et donc le respect de soi même. Un vaste projet !!!

3G. DOMAINE LA CAMARETTE

Domaine viticole familial depuis 1960, acquis par Fernand Gontier. La suite a été reprise par son fils, Pierre dès 1970. Il a alors construit sa cave de vinification en 1993.

Ses filles Nancy et Alexandra ont repris le domaine en 2004. Elles ont décidé de le faire agréer en Agriculture Biologique aussi bien pour les oliviers que pour les vignes.

Les activités oenotouristiques sont également un volet important de l’activité avec un restaurant, deux chambres d’hôtes et deux gîtes.

3H. BIOLIBELLULE

Venez on se mare !

Découvrez les libellules et plantes qui entourent la mare et leur rôle sur les cultures.

3I. EARL CERISES 2B

Nous sommes deux frères : Patrick arrivé en 1986 et Alain arrivé en 1989. Nous représentons  la 3eme génération de notre famille à travailler les terres de notre société. Nous avons pris la suite de notre père Gaby qui lui aussi avait travaillé les terres de son père Germain. 

Après des années de culture intensive, nous basculons vers une agriculture raisonnée en 1990 afin d'utiliser les produits phytosanitaires de façon raisonnable. Puis, en 2010, nous prenons la décision de passer à la culture bio.

Nos productions : Nous produisons 9 ha de vigne de table d'une seule et même variété. Nous produisons ce raisin à partir du 20 août jusqu'au 1er octobre. 
Nous cultivons sur 15 ha des cerises de table de différentes variétés. Ainsi nous pouvons produire des cerises entre le 20 mai et le 10 juillet.

Nos produits : 
- Nos variétés de cerises sont : Burlat, Belge, Folfer, Régina, Summit, Van.
- Notre variété de raisin de table est : le Muscat de Hambourg
Outre les fruits, nous transformons une partie de nos récoltes pour obtenir des jus de fruits, des compotes, du sirop, des cerises au sirop... Afin de déguster les saveurs de nos fruits tout au long de l'année.

3J. LES JARDINS BIODYNAMIQUES

Depuis 2005, la ferme s’agrandit par le développement de la biodiversité végétale et animale. Nous sommes en agriculture biologique mais nous essayons aussi de donner aux habitants de notre ferme une vie paisible au plus proche de leurs besoins physiques et mentaux aboutissant à développer un système immunitaire vigoureux.

Nous ne faisons pas de visite de ferme mais nous souhaitons mettre en valeur le travail des chiens sur une ferme. Ce lien invisible qui unit avec respect, amour et  empathie l’homme au compagnon le plus fidèle.

Le chien de conduite / Un chien de berger, ouvrier à toute épreuve qui aime son métier, qui vit heureux de se sentir utile  et qui sans lui rien ne serait possible.

Le chien de protection /  Ceux qui font peur aux randonneurs, la terreur des promeneurs de Médor. Des chiens qui risquent  leur vie pour défendre le troupeau mais qui n’ont pas leur place dans notre société actuelle.

Assistez à un Concours International tout au long du week end  des chiens de conduite. Un parcours avec des difficultés en fonction des niveaux des participants. Un juge multi race (bergères) reconnu par la F. C. I avec un règlement international. Des parcours et des horaires qui ne sont pas connus avant le début des épreuves. A partir du vendredi après midi, samedi de 9h à 17h et dimanche de 9h à la remise des prix pas forcément 18h.

 Intervention sur le rôle des chiens le samedi et dimanche à 11h30 et à 15h30

 ATTENTION le lieu de rendez est en bas du Village de Venasque sur la D4.  Il n’y a rien sur la ferme.

CHIENS NON PARTICIPANTS INTERDITS MEME TENUS EN LAISSE.