De ferme en ferme
2021
Une ferme de 75 chèvres et leurs fromages. Deux sœurs Sylvie et Véronique passionnées de leur métier, qu'elles vous feront découvrir avec plaisir au travers de la visite de la fromagerie et de la chèvrerie.
Les Épineuses, c'est l'envie de voir émerger des initiatives féministes en campagne, et de proposer des infusions pour les différentes étapes (possibles) de la vie. Plantes aromatiques et médicinales, cultivées, sauvages et engagées !
Légumes, céréales, farine et pain. Nous expérimentons l'auto-gestion et l'agriculture bio et paysanne. Nous cultivons une démarche de remise en cause, de recherche de cohérence et de mise en réseau afin d'inscrire notre projet dans un mouvement plus large de transformation sociale. Pas si simple, mais c'est le chemin qui est intéressant !
Exploitation en polyculture-élevage de 100 ha et 1000 poules pondeuses en agriculture biologique. Ma compagne et moi travaillons ensemble et vendons presque toute notre production en local.
À très vite dans notre ferme !
Une ferme en transmission : des semences paysannes, des chèvres, des fromages, des cochons en plein air... C'est avec plaisir que nous vous ferons découvrir les activités qui rythment la vie de notre ferme en agriculture biologique ! Casse-croûte possible sur place.
Du blé, du sarrasin, du petit épeautre bio et de l'eau pour des pâtes à gogo !
Vignoble de 9 ha laissé à l’abandon pendant quatre ans, nous l’avons vu renaître : 4 ha de pinot noir, 3,5 ha de sauvignon et 1,5 ha de chenin, pinot gris, pineau meunier et côt. Certifiés AB dès 2018, nos vins sont vinifiés, élevés et mis en bouteille sur le domaine. Vinification douce, sans intrants œnologiques et en soufre limité.
Venez découvrir notre nouveau domaine viticole créé et planté en 2014 pour refaire le vin de Montrésor. Premières vendanges en 2018. Dégustation et exposition d’artisans dans notre nouvelle grange écoresponsable. Dégorgement à l'ancienne des bouteilles de notre pétillant sur pupitre.
Ferme d'élevage de chèvres, transformation fromagère, en agriculture bio. Refuge pour les animaux non productifs de la ferme afin de respecter leur vie, de leur naissance à leur mort naturelle.